Pro med můžete do supermarketu. Nebo můžete zajít ke svému včelařovi jen pár ulic vedle. Podpoříte tím komunitu, dostanete čerstvou věc a budujete osobní vztah. Důvodů je ve skutečnosti ještě víc. My jsme vytáhli ty nejdůležitější, proč navštívit váš nejbližší včelařský dvůr.

Lokální včelařství se bez podpory lidí neobejde.

Podporujete místní komunitu a své sousedy  

Koupí medu a medoviny od včelaře přímo přispíváte k rozvoji svého okolí. Pomáháte tím třeba celé rodině udržovat v místě, kde sami žijete tradici lokálního včelařství.

Ta má u nás svou historii. Nebýt lidí, kteří si pravidelně chodí pro svůj med, by možná nebyla. Fungujeme od roku 2002 a to jen díky vám.

Přestože jsme za více než 20 let rozšířili včelstva na počet 500 úlů a patříme už mezi největší včelařství na Moravě, daří se nám držet to nejdůležitější. 

Jsme pořád rodinná manufaktura a většinu věcí děláme v úzkém kruhu a poctivě ručně.

U místního včelaře si snadno ověříte kvalitu

Podporujete vznik čerstvých českých produktů

Místní včelař nabízí med a medoviny bez konzervantů či přísad. Standard? Ani zdaleka. Je dobře známo, že zejména medy s původem “země mimo EU”, které se objevují v regálech supermarketů obsahují látky, které do medu nepatří.

Roli hraje i obsah vody v medu. Evropská norma udává, že do 20 % je v pořádku. Norma “Český med” je o 2 % přísnější, a my ještě víc. 

Medy od nás mají v průměru 16,5 % vody. Nízký obsah vody ukazuje na vysokou kvalitu medu.

Více než v supermarketu si můžete být jistí, že kupujete čerstvý, autentický a přírodní produkt, který prošel minimálními úpravami. 

Med z Kubešovy medové manufaktury není nikdy nijak tepelně ani chemicky ošetřován. Jediná mechanická úprava se provádí u pastovaného medu. 

Pastování je absolutně šetrná úprava květového medu. Ten by jinak rychle zkrystalizoval (pokud se vám doma náhodou stalo, vyřešíte to snadno). 

Květové medy ošetřujeme –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ výhradně za studena –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ jemným promícháváním při stabilní teplotě po 3–4 dny. Vznikne krémový med, který milují děti. 

Snadno se ráno maže na chleba a nestéká z krajíce.

Vybíráte si kvalitní produkty se známým původem

Sledujete cestu svého jídla  

Když nakupujete od místního včelaře, přesně víte, odkud med pochází. Můžete se dokonce osobně přijít podívat na včelí úly a zjistit, jak je o včely postaráno. My vás k nim rádi vezmeme. 

Mimo hlubokou zimu jsme tam skoro pořád. Med z Kubešovy manufaktury vzniká z nektaru včel, které žijí v dobře vybraných biotopech luk a remízků Nízkého Jeseníku a v těsné blízkosti pestrých koberců bylin v CHKO Litovelské Pomoraví. 

Odtud plástve plné zralého nektaru stovek druhů květin a stromů putují do výrobního zázemí ve Štarnově. 

V potravinářsky standardizovaném provozu jej stáčíme do sklenic. A kvasíme tady špičkovou medovinu, která se chlubí českým titulem Medovina roku 2019.

Na exkurze k nám chodí i studenti z Univerzity Palackého v Olomouci.

Podporovat lokální včelařství znamená přispívat zdraví přírody

Jste šetrní k životnímu prostředí  

Ať už si myslíte o Green Dealu cokoli, jedna věc je jistá. Podporou místního včelaře reálně pomáháte snížit uhlíkovou stopu. Ta je obvykle spojená především s balením a přepravou produktů z velkých vzdáleností až na naše stoly. 

Australský med z manuky je vyhlášený pro svoje biologické účinky. Podobně cenný je ale třeba i med květový lipový. Vzniká v našem prostředí, jsme na něj zvyklí a není třeba nic nikam vozit z druhé strany planety.

Váš včelař svou prací podporuje biodiverzitu a zdraví ekosystémů. Včely mají v opylování rostlin roli tak zásadní, že jsou pro celek absolutně nepostradatelné.  

Nákupem medu u místního včelaře volíte tradici a opravdovost

Volíte autentičnost a tradici

Med od místního včelaře často nese unikátní chuť, která je ovlivněna právě místním prostředím a specifickou skladbu rostlin. Je v něm kousek přírody, který odráží jedinečnost daného kraje i lokální tradici včelařství.

Ta v našem případě přesahuje i do města. Včelstva máme totiž také v olomoucké tereziánské pevnosti Tafelberg. Fakultní nemocnice Olomouc od nich získává lahodný městský med, který putuje do světa dál pod privátní značkou největší nemocnice v kraji. 

Stejné je to v případě Univerzity Palackého. Až půjdete v Olomouci do univerzitní prodejny UPoint a sáhnete tam po sklenici s medem, vězte, že nejlepší přírodní sladidlo pochází od našich včel.

S každou sklenicí medu si budujete s místním včelařem vztah

Budujete osobní vztah a důvěru

Nákupem přímo od včelaře budujete osobní vztah a důvěru. Víte, od koho med kupujete, můžete s ním mluvit, ptát se na výrobní procesy nebo získávat doporučení na míru. Tohle v obchodě nezažijete.

Právě to je jádro našeho prodeje ze dvora. Najdete nás v Olomouci-Neředíně každý všední den. A také v sobotu. Proč? V místě, kde med prodáváme také žijeme. 

Ostatně, na zahradě tohoto domu celý příběh Kubešovy medové manufaktury před více než 20 lety pouze s pěti včelstvy začal.

Lžička medu z lokálního včelařství je pro zdraví ideální

Podporujete své zdraví a vitalitu

Tohle je prosté: máte na dosah ruky mimořádně cennou potravinu. Pravidelná konzumace medu prospívá zdraví (v kombinaci s některou ze superpotravin v chladných obdobích roku zvlášť).

Med obsahuje kromě dobře stravitelných cukrů také enzymy, vitamíny, minerály a aminokyseliny. Své zdraví i chuťové buňky podpoříte s každou lžičkou medu tím nejlepším možným způsobem.

Přijďte k nám do dvora. Skočte si do e-shopu. Nebo se zastavte na Vánoční trhy Olomouc. Všude tam to dobře chutná.